ob体育食物智能加工本领专业是干什么的 有出息吗

　　食品智能加工技术专业培养能从事食品生产技术管理、产品开发、资源利用、工程设计等工作的高层次技术应用型人才，学生主要从事果蔬和饮料加工技术，畜禽水产品加工技术、粮油食品加工技术、食品工程。服务于区内粮油食品、果蔬制品、肉制品、发酵食品等行业。

　　食品加工技术专业培养具有化学和食品工程技术知识，能从事食品生产技术、质量控制和工程设计的食品工程技术人才；

　　学生主要学习化学和食品工程技术的基本理论和知识，接受食品生产技术和食品工程设计的基本训练，具有食品保鲜、加工和资源综合利用的基本能力，掌握生物化学、食品化学、微生物学的基础理论和实验技术；掌握食品分析检测方法；具有工艺设计、设备选型和食品生产管理能力；掌握文献检索和资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。

　　食品加工技术主要学习食品生产技术、质量控制、新产品开发、食品经营管理等方面的基础知识和技能，开展食品生产经营、质量监控、产品开发等工作，如：加工、产品检测、食品质量监督、食品质量监督、食品质量监督等，鱼虾等海产品的贮藏保鲜，粮油、烘焙食品的加工生产等。

　　课程体系：食品分析、食品化学、食品微生物学、食品机械与设备、乳制品加工技术、食品微生物学、果蔬贮藏与加工技术、食品营养与卫生、发酵食品技术、食品分析与检验。

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　　就业方向：食品企事业单位：食品生产、食品质量监测、食品卫生检验、食品工程设计、食品开发、食品营销、食品储运与管理。

　　食品加工技术是利用化学、物理、生物学和高科技工程技术的基础知识，研究食品营养、功能开发、生产加工等方面的理论与技术的学科。其任务是探索实现食品资源生产合理化、科学化、现代化的途径，科学调整和组合食品结构和配料，为人类提供营养、优质、多样、方便、安全的食品。就像孙悟空手里拿着金棍子。只是一点点，这是一个很大的变化。

　　随着我国经济的发展和人民生活水平的不断提高，国内各类食品需求旺盛。中国加入世贸组织也为食品工业的蓬勃发展提供了良好的机遇。许多城市把食品工业作为当地的支柱企业。

　　同时，食品的个性化、营养化、便捷化、绿色化已成为食品工业的发展趋势和重要的经济增长点。随着各类高新技术食品企业的快速发展，迫切需要大量的化学、食品化学、食品工程原理、农产品加工与贮藏等方面的基础知识、基本理论和基本技能；可从事现代食品加工及相关领域的教学、科研、产品开发、生产技术管理、质量控制、工程设计等工作；具有食品储藏、加工和资源综合利用能力的实用型人才。

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